県内トップクラスの和牛！その秘密は餌にあり！【肉質向上×フードロス】

今回は、朝日町で肉用牛農家を営んでいる柏慶太さんにお話しを伺いました。柏さんは、牛を飼育し出荷する、いわゆる第１次産業を営んでおられます。 このお仕事に就いたきっかけを教えてください。 　実家（立山町）が同業だったこともあり、将来、自分で牛を持ちたいと思っており、大学卒業後、あさひ農場に誘われこの牛舎で働くようになりました。当時働いておられた方々は高齢で引退されたので、今は自分１人でやっています。 柏さんが営んでいる第１次産業とは具体的にどういったものですか？ 　第１