＃２ 灰付けわかめの歴史と収穫条件
2021.05.31
初めに
こんにちは、朝日町に伝わる文化を取材している、笹島唯（ささ）です！
取材活動を始めた経緯については、この記事を読んでみてください。
今回は、「灰付けわかめ」の歴史と収穫条件についてご紹介します。灰付けわかめとは、採れたてのわかめを藁灰にまぶして、天日干しにしたもの。これは、朝日町宮崎地区に昔から伝わる伝統文化の一つです。
『朝日町誌歴史編』（※1）によると、灰付けわかめは、「明治以来の特殊精製を誇り、名産としての評価を得ている」という記述
