＃１４　大村邦夫さんの職人としての想い

2022.02.07 初めに こんにちは、ささです！前回は、ヒスイ羊かんの作り方とその開発背景についてご紹介しました。 今回は、大むら菓子舗を営む和菓子職人の大村邦夫さん（以下、大村さん）の、開業までの経緯や普段のお仕事、日々感じておられることなどについてまとめています。ぜひ最後まで楽しんでいってくださいね。 取材には、大むら菓子舗さんと、朝日町観光協会の上澤聖子さんにご協力いただきました。 和菓子職人になり、開業した経緯 大むら菓子舗さんは、2021年3月に開業6